Balade au milieu des chèvres avec les foyers de Mouans-Sartoux !

Le samedi 9 avril, les foyers du défi FAAP de Mouans-Sartoux avaient rendez-vous pour le dernier temps fort de cette 4^e édition.

Il s’agissait d’une sortie à la chèvrerie de Valbonne, à quelques kilomètres de là, où nous avons été guidés le temps d'un après-midi pour une visite et une présentation des activités de la ferme. Nous avons ainsi commencé par découvrir l’histoire et la philosophie de ce lieu, qui regroupe un cheptel d'environ 90 chèvres pour de la production de fromage.

Nous avons reçu des explications détaillées sur l’élevage des animaux et le processus de fabrication des fromages. Ces thématiques ont suscité de nombreuses questions de la part des participants. Les chevreaux qui étaient restés à l'abri dans leur bâtiment ont évidemment fait le bonheur des petits comme des plus grands !

Dans un deuxième temps, nous nous sommes mis en chemin aux côtés du chevrier pour aller rapatrier le troupeau qui pâturait sur une parcelle située dans la colline. Une magnifique balade bucolique, au rythme des chèvres elles-mêmes aux ordres du jeune chien de troupeau en apprentissage.

A notre retour, après quelques caresses et des photos souvenirs, nous avons pu profiter des produits de la ferme vendus en direct à la fromagerie, mais aussi d’un producteur local d’huile d’olive pour un petit marché local qui prend place tous les samedis.

Une belle façon de conclure le programme des ateliers avant de se retrouver une dernière fois pour l'événement de clôture le 30 avril !