Défi 26: De la transfo et des p'tits pots: atelier conserve pour les Campagnôles !

Le samedi 9 juin a eu lieu le 3ème et dernier atelier de l'équipe des "Campagnôles" :

Atelier "Transfo et fabrication de conserves "

Cet atelier fut animé par Véronica Mantel (de la Ferme du Quintet dans la Vallée de Quint).

Veronica Mantel cultive elle-même  tous ses légumes, fruits et plantes aromatiques avant de le transformer en délicieux condiments, soupes, pistous, crèmes et pâtés végétaux.

Au programme :

Pour les enfants:  fabrication de pain et d'un sirop menthe/mélisse.

Pour les plus grands:

• Pâté de pois cassés et carottes
• Sauce tomate épicée
• Aigre doux de courgettes
• Pistou mélisse et tille
• & beaucoup d'échanges sur toutes les méthodes de conservation, stérilisation et pasteurisation.

Parents et enfants sont repartis avec leur production et ravis de leurs échanges avec Veronica.

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Contact : Alice CORROENNE – Agribiodrôme – 04 75 25 99 75 – acorroenne@agribiodrome.fr

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