31_Toulouse Métropole : Visite de la ferme Biovercité à Muret

Retour sur le dernier temps fort de l'équipe de Villeneuve-Tolosane : la visite de la ferme Biovercité à Muret.

Le producteur, Laurent Clavié, avait réservé un accueil chaleureux au sein de sa ferme. Au cours de cet après-midi ensoleillé, les familles ont pu comprendre dans quelle démarche Laurent travaille :
des explications sur comment et pourquoi cet agriculteur a fait le choix de cultiver ses céréales et notamment son blé en agriculture biologique, comment il les récolte, les stocke et les transforme. A l'aide de ses 2 moulins (l'un d'Autriche, l'autre du Tarn), il fabrique des farines qu'il revend ensuite dans un rayon de 30 km.

Un autre aspect de son travail a également été abordé avec les familles, il s'agit de la lombriculture. Dans des conditions optimales d’humidité et de température, Laurent élève des vers de terre et fabrique ainsi du lombricompost qu'il utilise ensuite pour ses champs.

C'est bien chaussés (ou pas !), que la petite troupe s'est ensuite baladée sur son domaine, au milieu des champs pour aller jusqu'en bord de Garonne.

Le petit bonus pour les enfants (mais aussi pour les plus grands) : les caresses aux ânes et au cheval!

Chaque famille participante a pu repartir avec 1kg de farine. Une très belle journée !