GPS/Atelier MIAM 2024 : Mon Incroyable Assiette Maison

Les 29 et 30 Mai 2024, le Défi Foyers à Alimentation Positive de Grand Paris Sud proposait l’atelier de cuisine MIAM « Mon Incroyable Assiette Maison » !

Sa particularité : être proposé en distanciel ! Chaque foyer se connecte et reçoit le cours directement, à domicile. L'avantage est de pouvoir cuisiner en famille, dans sa propre cuisine et avec son matériel habituel.

Sous la direction des chefs cuisiniers Arnaud VEYSSIERE et Pierre-Alexandre FROMENTIN du Groupement des Agriculteurs Bio d’Île-de-France, les apprentis cuisiniers DFAAP ont pu suivre la recette pas à pas.

Un menu de saison et végétarien qui mettait en valeur des produits bios et locaux fournis par Grand Paris Sud.

•  Salade de lentilles corail aux radis et asperges vertes : croquante et colorée à souhait !
• Risotto d'épeautre aux blettes et champignons, topping chèvre-miel  : délicieusement "croq-fondant" !
• Financier à la lentille corail qui a ravi plus d'une papille  : aussi surprenant que gourmand !

Le tout dans une excellente ambiance où les rires n'avaient rien à envier aux bruits des casseroles.

Bravo à tous pour leurs assiettes colorées !

Le Chef concentré sous l'œil de la caméra

Un foyer en plein action

A table pour "Mon Incroyable Assiette Maison"  MIAM !!!