Nos participants font du sorbet BIO!

Le samedi 22 mai,  Maryne Caillet nous a accueilli à La Ferme Entre Deux Champs pour un atelier de transformation : la création de sorbets bio !

C’est alors que nos participants sont partis à la cueillette des fraises et des cerises le matin avant d’entrer dans le laboratoire.

Maryne a rappelé la différence entre une glace et un sorbet, à expliqué aux participants ses recettes mais également ses calculs pour ses dosages.

Les participants attentifs se sont alors amusés à mixer les fraises puis les cerises, à doser, à verser la préparation dans les moules à bâtonnets jusqu’à la finalisation du sorbet…

Enfin, les participants sont sortis de cet atelier très gourmand en repartant avec leurs propres bâtonnets avec des étiquettes personnalisées!

Un grand merci aux participants présents à et l’intervention de Maryne CAILLET de la ferme entre deux champs !